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2014年4月〜15年3月生ランキング
すきなもの38
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    ポンデケージョ
    今日ご紹介する「すきなもの」は,ブラジルのパンの一種「ポンデケージョ」です.以前ブラジル食材のお店で出会って以来ファンになりまして,すきなものにランクインしております.似たような名前で「ポンデリング」というドーナツがありますが,まさに食感は同じ感じでものすごくもちもちしています.「ポンデケージョ」とはチーズパンという意味であり,チーズの味がしっかりついているのもおいしさの要因の一つと思いますが,オリジナルのレシピでは,その元というのはキャッサバ粉であり,タピオカの原料となっている植物とのこと.私が食べたことがあるものはおいしくアレンジされているのか,本来はちょっと酸味があるものだそうです.

    もちもちのパン
    中身はこんな感じで,一つはシュークリームぐらいの大きさがあります(製造元に寄り違いがあるでしょうが).今回食べたのは冷凍のものでしたが,10個入りで結構大袋でした.でもパンの中身がすかすかなので,見た目のボリュームほどはありません.よって10個とはいえ結構さらりといただけてしまいます.ブラジル食材のお店でなくても入手は可能ですし,インターネットにはレシピも多数公開されていますので,興味がある方は一度買ってor作ってみてください.
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    すきなもの37
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      がんす饅頭
      今日は約1カ月ぶりの「すきなもの」をご紹介します.先日のGW帰省中に本当に久し振りにお目にかかりましたこちら「がんす饅頭」です.私の母方の叔母(先日結婚式をご紹介した従兄弟のお母さんです)の実家が広島県で養蜂場をやっており,そちらからのお土産です.養蜂場で饅頭?という結びつかなそうな感じですが,ご覧いただくとわかる通り饅頭といいながら大判焼きのスタイルで,広島では二重焼きと呼ばれるもの.結構大きくてボリュームがあります.普通の大判焼きといえばメインは皮の中身ですが,この「がんす饅頭」は皮もメイン!この生地に蜂蜜を混ぜており,生地だけでもいけてしまうであろう独特の風味があります.中身は粒あんとカスタードクリーム.どちらもおいしいですが私はスタンダードな粒あんの方が好きです.まさか今回のタイミングでいただけることになるとは思いもよりませんで,懐かしくいただいてきました.

      ネットで調べると西条というところにある養蜂場のがんす饅頭が良く出てきますが,こちらでご紹介したのはもう一つの方です.両者は見た目が一緒ですが,味も一緒なのかな?食べ比べもしてみたいですね.ちなみに「がんす」とは「ございます」という意味です.一度お店まで出向いて食べてみたいです.
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      すきなもの36
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        五月ヶ瀬
        久しぶりの「すきなもの」は,福井県のお菓子である五月ヶ瀬です.福井県のお菓子ですが,石川県でも販売されています.簡単に言えばピーナッツが入ったおせんべいなのですが,生地にもしっかり味がついていて,ピーナッツも程よいポリポリ感がちょうどよい感じです.こういうおせんべいは各地でよく見られますが,石窯でじわじわ焼くという製法のおかげでしょうか,この五月ヶ瀬は一味違うおせんべいとなっています.

        姉妹品としてメイシャローズというおせんべいもあります.こちらはピーナッツだけではなく,ココナッツ,ヘーゼルナッツ,クルミ,アーモンド,カシューナッツといろいろな種類があるちょっと小ぶりのおせんべい.こちらも合わせて是非お試しください.
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        すきなもの35
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          「バウムッシュ」
          すきなもの33でご紹介した西洋菓子倶楽部「高乃倉」のお菓子.そのラインナップの中から今日はもう一つのすきなものをご紹介しましょう.こちらの「バウムッシュ」です.要はバウムクーヘンなのですが,これがおいしいのです.つい先日もおいものバウムクーヘンをご紹介したばかりですが,これと一緒に頂きました.おいものは季節限定品でしたが,こちらは通常ラインナップのようです.

          おいしい山型のバウムクーヘン
          中身は最近よく見る山型のバウムクーヘン,しかもしっかり固めの生地に焼きあがっていて中はふんわりして,そのギャップがたまりません.他にも山型のバウムクーヘンは食べたことがありますが,今のところこのバウムクーヘンが一番です.ところで山型のバウムクーヘンはどうやって作るのでしょう?焼く前の原液はトロトロなのでしょうから,山にしたいところだけに垂らしても横に広がってしまいそうな気がします.しかしながらカットした断面を見るとこの推測は正しそうですが・・.

          ムッシュがあるということはマダムもあります.「バウマダム」はすべてがソフトな通常のバウムクーヘン,でもお気に入りは「ムッシュ」ですね.
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          すきなもの34
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            くるみのタルト
            先週土曜日に長距離散歩に行った先で,久しぶりにケーキをいただくことにしました.以前妻から教えてもらったお店で,今回ついに訪問が叶いました.「カナール」というお店です.お持ち帰りの普通の店舗も併設されているお店で,ショーケースの中身は前から見ていたのですが,とにかくケーキの種類が迷うほど多く,そして1ピースが大きくてお手頃なお値段です.

            今回もショーケースを一巡りして,食べたいケーキを選んでテーブルへ.私のチョイスは「クルミのタルト」です.コーヒーと一緒にいただきました.タルトのベース(クッキーみたいな部分)が大好きな私,そしてクルミが大好きな私にとってはこのケーキはハズレであるはずはなく,このお店の自分にとっての一番をいきなり引き当ててしまったかのごとくです.一口でお気に入りになりました.この当たりケーキ一つしかまだ食べていませんが,「すきなもの」としてランクインです.

            他のケーキたちもとてもおいしそうで,今後も機会があったらまた行ってみたいと思いました。せっかくのウォーキングで消費カロリーを取り戻して余りあるのが,ちょっと残念な点ではあります.
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            すきなもの33
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              「番傘」
              今回は先日の帰省でお土産としていただいたものをご紹介します.サロン・ド・テ 西洋菓子倶楽部「高乃倉」のお菓子,「番傘」です.以前も一度食べたことがあったのですが,今回改めてじっくり食べてみるとオイシイ!「すきなもの」に一発合格のお菓子です.雰囲気的にはすきなもの14 「博多通りもん」に似た感じのお菓子ですが,少し違うのは中に小豆が入っていることと,後味としてほんのり香るお茶の香り.このお茶は加賀棒茶の香りです.

              おいしいんだこれが!
              「通りもん」にも「博多西洋和菓子」という謎のネーミングがついていますが,こちらの「番傘」もまさにその通りで,コーヒーにもお茶にも合う素敵なお菓子です.お茶の香りが何となく和を思わせるのでしょうね.まだしばらくぶんあります.ありがたくいただきたいと思います.こちらのお菓子の入手には,山中温泉にあるお店のほかに,インターネットでのオンラインショップでも販売されているようです.お店のホームページはこちら.今回はこれだけではなくて,このホームページにも載っていない?限定メニューもお土産としていただいてきました.冷凍庫にまだ眠っていますが,そちらもいずれご紹介したいと思います.
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              すきなもの32
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                あげ潮
                地方限定のお菓子を食べる機会というのはほとんどありません.ポテトチップスやじゃがりこなど,スナック菓子類には地方限定の味付けがされたものがありますが,そうではなくてその地方の地元のお菓子屋さんでしか扱っていないようなお菓子です.この「すきなもの」でも奄美豆をご紹介したことがありますが,今回はそのようなテイストの「すきなもの」をご紹介します.

                浜松のまるたや洋菓子店の「あげ潮」です.一番最初にこの上げ潮に出会ったのは,父の実家に帰省した時だったか,実家にこのお菓子があったのでした.一口食べて好きになりました.「あげ潮」の正体は口当たりの軽いクッキーで,レーズンとクルミとオレンジピールが入っています.そして最も特徴的なのはコーンフレークがまぶされていること.なかなかこんなクッキーはないと思いますが,コーンフレークを使ったお菓子を考えていて商品化されたのがこの「あげ潮」なのだそうです.

                パッケージにも書かれていますが,「あげ潮」は満ち潮のことで,浜名湖や遠州灘に満ちてくる潮と同じく,これを食べた人のもとへ幸運が打ち寄せて運気が上昇しますように,との願いが込められているそうです.軽いクッキーなのでどんどん行けちゃうのが難点!?・・幸運がやってくるようにじっくりとかみしめ,味わいながらいただきたいと思います.浜松周辺では駅の売店などでも売られていますので,うなぎパイもいいですが,「あげ潮」も一度手に取っていただければと思います.
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                すきなもの31
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                  140227_2223~02.jpg
                  昨年の夏ごろからでしょうか,業務スーパーに出入りするようになりました.やはり何でも安いようで,家計が助かっているようです.あれやこれやと買うので,荷物持ちとしてついていくのですが,これ買ってほしいとお願いしたのがこちらのケンミンの焼きビーフンでした.

                  この焼きビーフン,名古屋で暮らした大学時代からお世話になっていました.食べ始めたきっかけは不思議なCMを見たからだったと思いますが,初めて食べたときなんと簡単に作れておいしいものかと思いました.味付き麺で味もぶれないし,ラーメンの袋麺よりも少し値段は高いですが,野菜とかいっぱい炒めて食べられるということで重宝していました.しかし当時は業務スーパーに行く習慣はなかったのでこんな業務用があるとは知りませんでしたが,ここにきて発見!とてもうれしい発見でした.

                  この前,また5個入りの業務用を買ってもらったので,またしばらく楽しめそうです.ケンミンのホームページにはビーフンのレシピが山ほど出ています.一つずつ試してみるものいいかもしれませんね.
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                  すきなもの30
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                    早いものでもうクリスマスから1か月がたち,そして新しい年も1か月目を終えようとしておりますが,年の初めを飾ったお餅たちも,本日終了となりました.今年は比較的お餅がたくさんあったので,どうやっていただこうかということになるのですが,ほとんどは普通に焼いて.そして醤油をつけて海苔を巻いていただきました.しかし私はやっぱりこれが好きなのです.

                    やっぱりお汁粉で
                    小豆はなかなか使わないものなので是非と頼んで購入してもらい,久しぶりに作りました.やっぱりこれがいいですね.先週末に作り,今日再び残っているお餅で作り,少しずつ2回に分けて楽しませてもらいました.今日のは少し冷蔵庫で寝かせていた小豆(一度煮たもの)を使ったのですが,より餡子感が増していて違った感じで楽しめました.お餅もなくなり,この楽しみはまた来年・・となりますが,年に一度でも大好きなものです.
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                    すきなもの29
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                      六花亭の・・
                      先週末,両親が神奈川へ来ていたのですが,その時に素敵なお土産をもらいました.六花亭のクリスマスセットです.中には六花亭の定番お菓子がぎっしりで,とてもうれしかったです.久しぶりの「すきなもの」は六花亭のお菓子たちです.

                      北海道に行く前から,妻が六花亭大好きというおかげで,いろいろと六花亭とかかわりの深い一年でした.旅行中にも2度も行ったし,もちろんそこではその真髄を見てきたわけですが,やっぱりお店でいただくお菓子はサクサクで最高です.でも単体のお菓子でも,一つ一つ丁寧な出来上がりでとてもおいしいのでどれも好きです.先日もお土産でいただいた「ごんぼ」というお菓子も,衝撃でした.ごぼうと人参の甘辛炒めがパイに包まれたお菓子なのですが,このパイはしっとりしていて,これはこれでとても風味とあっていておいしかったです.パイはどれも絶品ですね.

                      単体のお菓子では「レーズンサンド」が有名ですが,ほかにもいろんな種類のお菓子があるので,機会があればぜひ皆様もご賞味ください.このセットの中にある「大平原」はおススメですよ.
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